E DOPO UN ANNO SIAMO ANCORA QUI A PARLAR D'AMORE...

Pintada a la carretera. Davant de Villa Borghese, Roma. Estiu 2010.

Volar de nou.

Instal·lar-nos a l'hotel més surrealista on hem dormit mai i a pesar de tot sentir-nos bé, riure'ns de tot, passejar per Florència de nit, sense gent, què estrany, què passarà, lluna quasi plena, el millor tiramisú de postre, Florència als nostres peus des de la perfecta Cúpula de Brunelleschi, David sense cues, Ponte Vecchio, Botticelli i Leonardo, de nit fa fred, un músic de carrer canta versions de Beatles, Richard Marx i Led Zeppelin a la Piazza della Signoria, wherever you go, whatever you do, I will be right here waiting for you, i recordem els bons temps a Londres, la tomba de Beatrice i les cistelles on la gent deixa els papers amb els seus desitjos, beure caputxinos a totes les places, descobrir el millor gelat del món sencer.

tomba de Beatrice. Firenze.

Viatjar en tren fins a Roma, instal·lar-nos a l'hotel més petit i bonic on hem dormit mai, començar a deshidratar-nos, retrobar-nos amb les amigues, recordar com era Roma quan feia fred, passejar amb la Teresa entre les ruïnes de la Roma imperial mentre preparem activitats per fer amb els nostres alumnes quan comence el curs, ens agrada el nostre treball fins i tot quan estem de vacances, aventures als autobusos públics, papallones blanques i trobades inesperades a les excavacions d'Ostia Antica, anar a la platja de Lido i reconèixer que no ens agrada gens, gelats i més gelats, pizzes, risotto, tangos a la Piazza Navona, la Fontana de Trevi amb gent, la Fontana de Trevi sense gent, àngels i somriures prop del Vaticà, tangos al metro,una pel·li de Jennifer Aniston fugint de la calor, buscar l'ombra a Villa Borguese, comprar-nos tots els llibres i llibretes de la Feltrinelli, mantenir vincles en la distància, planificar nous viatges.

Tornar a casa amb els ulls plens de fonts, de places, d'històries.

Tenir ganes d'explicar-te tantes coses.

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Volar de nuevo.

Instalarnos en el hotel más surrealista donde hemos dormido nunca y a pesar de todo sentirnos bien, reírnos de todo, pasear por Florencia de noche, sin gente, qué extraño, que pasará, luna casi llena, el mejor tiramisú de postre, Florencia a nuestros pies desde la perfecta Cúpula de Brunelleschi, David sin colas, Ponte Vecchio, Botticelli y Leonardo, por la noche hace frío, un músico callejero canta versiones de Beatles, Richard Marx y Led Zeppelin a la Piazza della Signoria, wherever you go, whatever you do, I will be right here waiting for you, y recordamos los buenos tiempos en Londres, la tumba de Beatrice y las cestas donde la gente deja los papeles con sus deseos, beber capuchinos en todas las plazas, descubrir el mejor helado del mundo entero.

Viajar en tren hasta Roma, instalarnos en el hotel más pequeño y bonito donde hemos dormido nunca, empezar a deshidratarnos, reencontrarnos con las amigas, recordar cómo era Roma cuando hacía frío, pasear con Teresa entre las ruinas de la Roma imperial mientras preparamos actividades para hacer con nuestros alumnos cuando empiece el curso, nos gusta nuestro trabajo incluso cuando estamos de vacaciones, aventuras en los autobuses públicos, mariposas blancas y encuentros inesperados en las excavaciones de Ostia Antica, ir a la playa de Lido y reconocer que no nos gusta nada, helados y más helados, pizzas, risotto, tangos en la Piazza Navona, la Fontana de Trevi con gente, la Fontana de Trevi sin gente, ángeles y sonrisas cerca del Vaticano, tangos en el metro,una peli de Jennifer Aniston huyendo del calor, buscar la sombra en Villa Borguese, comprarnos todos los libros y libretas de la Feltrinelli, mantener vínculos en la distancia, planificar nuevos viajes.

Volver a casa con los ojos llenos de fuentes, de plazas, de historias.

Tener ganas de explicarte tantas cosas.

DOLÇ

No sé cuinar coses de mare. Però sóc molt bona fent postres. I m'encanta veure com altres persones es mengen els meus postres.

Sempre m'han fascinat les pastisseries, aquell aroma dolç, aquella estètica ensucrada, els pastissets perfectament col·locats en l'aparador, no saber quin triar... Quan era petita volia ser moltes coses (la major part del temps volia ser moltes coses al mateix temps) i una d'elles era tenir una pastisseria.

Quan vaig veure la pel·lícula Chocolat i després vaig llegir la novel·la de Joanne Harris en què està basada va ser com una revelació. Vianne Rocher està destinada a viatjar pel món, buscant sense èxit un lloc d'on no voldrà marxar. Mig francesa, mig maia, arriba a un petit i purità poble francés amb la idea de muntar una bomboneria. Vianne té l'habilitat de saber exactement quin és el bombó o el tipus de xocolata que necessita cadascú dels seus clients per canviar la seua vida. I amb ella arriba al poble la temptació, la rebelió, la provocació, el plaer i l'alegria.

Últimament unes quantes persones m'han dit que podria acabar fent com Vianne. Una d'elles ma mare que vol que faça arrels i que deixe d'anar amunt i avall però que quan estàvem a Granada em va tornar a dir que em veia com a Vianne, preparant galetes, pastissos i magdalenes. Res d'un gran negoci, no. Ni tan sols un negoci mitjà. Simplement un lloc bonic que es puga traslladar fàcilment, preparar els dolços, la xocolata calenta, el te, que també se'm dóna molt bé. Donar-li a cadascú el pastís que necessita, el te que li sentarà millor.

Mentres vaig canviant de paisatge...

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No sé cocinar cosas de madre. Pero soy muy buena haciendo postres. Y me encanta ver como otras personas se comen mis postres.

Siempre me han fascinado las pastelerías, aquel aroma dulce, aquella estética azucarada, los pastelitos perfectamente colocados en el escaparate, no saber qué elegir... Cuando era pequeña quería ser muchas cosas (la mayor parte del tiempo quería ser muchas cosas al mismo tiempo) y una de ellas era tener una pastelería.

Cuando vi la película Chocolat y después leí la novela de Joanne Harris en la que está basada fue como una revelación. Vianne Rocher está destinada a viajar por el mundo, buscando sin éxito un lugar de dónde no querrá marchar. Medio francesa, medio maya, llega a un pequeño y puritano pueblo francés con la idea de montar una bomboneria. Vianne tiene la habilidad de saber exactemente cuál es el bombón o el tipo de chocolate que necesita cada uno de sus clientes para cambiar su vida. Y con ella llega al pueblo la tentación, la rebelión, la provocación, el placer y la alegría.

Últimamente unas cuantas personas me han dicho que podría acabar haciendo como Vianne. Una de ellas mi madre que quiere que eche raíces y que deje de ir arriba y abajo pero que cuando estábamos en Granada me volvió a decir que me veía como Vianne, preparando galletas, pasteles y magdalenas. Nada de un gran negocio, no. Ni siquiera un negocio mediano. Simplemente un lugar bonito que se pueda trasladar fácilmente, preparar los dulces, el chocolate caliente, el té, que también se me da muy bien. Darle a cada persona el pastel que necesita, el té que le sentará mejor.

Mientras voy cambiando de paisaje...